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動物油設(shè)備正規(guī)大型流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、 熬煉毛油、熬煉。熬煉設(shè)備的主要的組成部分是精煉機,關(guān)鍵的分類依據(jù)是加工油脂時的工藝。熬煉設(shè)備按照其生產(chǎn)油脂的生產(chǎn)工藝可以分為間歇式煉油設(shè)備和連續(xù)式。煉油設(shè)備。如果油料進入精煉器中,然后粕從精煉器中析出,緊接著加入,再將浸提出來的毛油泵出來,這些操作有著的周期性,所以屬于間歇式生產(chǎn)工藝;如果以上所用的操作可以在生產(chǎn)線上依次完成,沒有所謂的一個生產(chǎn)周期,就是連續(xù)不斷的進行油脂精煉,則是連續(xù)式生產(chǎn)工藝。
動物油加工設(shè)備里面熬煉鍋的數(shù)量,要根據(jù)這套動物油煉油設(shè)備的日產(chǎn)量來定。大中型煉油設(shè)備的熬煉鍋數(shù)量是不同的。打個比方,180噸到250噸的加工機組可能需要八個熔煉罐,150噸到100噸的動物油熬油設(shè)備估計需要6個熔煉罐,再小一點的也需要4個熬煉罐,比方說日產(chǎn)量在50噸左右的熬油設(shè)備。這個熬煉鍋的數(shù)量,是要根據(jù)某個廠家定制的標(biāo)準(zhǔn)來計算的,不同廠家的熬煉鍋型號有些差距。
動物油和植物油的優(yōu)點和缺點
動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設(shè)備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的熔點相對來說比較高;而植物油主要含有不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認(rèn)為熔點高的飽和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,導(dǎo)致動硬化;熔點低的不飽和脂肪酸,不容易凝固、沉淀在血管壁上。
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